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不吃早餐對(duì)身體的危害,已經(jīng)被越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)到.高空作業(yè)車(chē)司機(jī)一早起床就空著肚子去上班,**當(dāng)其沖受傷害的就是消化系統(tǒng).此后會(huì)出現(xiàn)低血糖,嚴(yán)重時(shí)會(huì)直接“餓昏”.早餐一定要吃,但同時(shí)也要注意該怎么吃,不該怎么吃.不恰當(dāng)?shù)脑绮惋嬍沉?xí)慣,同樣會(huì)損害你的健康,帶走你的快樂(lè).有幾種相當(dāng)受歡迎的常見(jiàn)早餐吃法,您要記住:不能這樣吃!
吃法一:“回味早餐”
早餐內(nèi)容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些,**天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下.這樣的早餐制作方便,內(nèi)容豐富,基本與正餐無(wú)異,通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面.
評(píng)點(diǎn):剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì)),吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害.
建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質(zhì);從冰箱里拿出來(lái)的食物要加熱透.
吃法二:速食早餐
早餐內(nèi)容:各種西式快餐
受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時(shí)尚人群的飲食偏好.而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門(mén)的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯(cuò).
評(píng)點(diǎn):這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖,油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害.用西式快餐當(dāng)早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物.另外,這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng).
建議:選擇西式快餐做早餐,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營(yíng)養(yǎng)均衡,保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入.另外**不要長(zhǎng)期食用.
吃法三:傳統(tǒng)風(fēng)味早餐
早餐內(nèi)容:油條、豆?jié){
受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶**下,習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的,不但口味上習(xí)慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄”.
評(píng)點(diǎn):油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問(wèn)題.食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后,營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞,還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo),不宜長(zhǎng)期使用.
建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆?jié){加油條的吃法**少吃,一星期不宜超過(guò)一次,而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多補(bǔ)充蔬菜.
吃法四:零食早餐
早餐內(nèi)容:各種零食,如雪餅、餅干、巧克力等.
受歡迎原因:很多人都在家里放一些零食儲(chǔ)備,以備不時(shí)之需.而早上起來(lái)后,時(shí)間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷.
評(píng)點(diǎn):平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當(dāng)每天三餐中**重要的早餐,那就是非常不科學(xué)的了.湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、協(xié)和**營(yíng)養(yǎng)師蔡紅琳說(shuō),不吃早飯或?qū)⒍節(jié){當(dāng)早飯,這樣并不能減肥,還可能增肥——饑腸轆轆時(shí),容易吃下額外的零食,熱量更高.零食多數(shù)屬于干食,對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō),是不利于消化吸收的.而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量,但很快會(huì)使人體再次感到饑餓,臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降,早餐吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足,導(dǎo)致體質(zhì)下降,容易引起各種疾病入侵.
吃法五:運(yùn)動(dòng)型早餐
早餐內(nèi)容:路邊購(gòu)買(mǎi)的早餐,邊走邊吃,手動(dòng),腳動(dòng),嘴動(dòng),全身運(yùn)動(dòng)……
受歡迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度過(guò)的,尤其是住處離單位遠(yuǎn)的,早餐往往都在路上解決.小區(qū)門(mén)口、公交車(chē)站附近賣(mài)的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,是他們的**選擇,買(mǎi)上一份,就邊走邊吃……
評(píng)點(diǎn):邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患,有可能病從口入.
建議:高空作業(yè)車(chē)司機(jī)如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛(wèi)生,二是**買(mǎi)回家或者到單位吃.盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康.